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上海4家百年历史的西点店:国际饭店等

发布时间:2017-07-27 11:49来源: 网络整理 浏览次数:

  三十年代的”远东第一高楼“,是当年纸醉金迷的上海地标,也是那个年代名士名媛们不可错过的社交地。这里的甜点下午茶,从那个年代传承而来,见证着一个世纪的不尽风流。而今浮华褪去,经典的西点口味却一直没变。侧门的西饼屋,依旧每天排着长长的队伍,自然少不了老上海的阿姨爷叔,又是还能看到衣冠楚楚的老克勒出现,就为这个味道。

蝴蝶酥

  太远的不必说,即便三十年前,在国际饭店喝杯咖啡吃块蝴蝶酥,还是一件奢侈事。蝴蝶酥其实不难做,可要做得好,却也不容易。一般的蝴蝶酥脆归脆,可是平平瘪瘪,总少了几分酥松与香甜。国际饭店的蝴蝶酥,两片”翅膀“蓬起来,弯弯卷卷的弧线还真像欲飞的蝴蝶。又酥又脆不必说,奶香浓郁又不腻,吃完后回味起来舌尖还有股子自然的清香。除了正统蝴蝶酥,国际饭店还有一种加了芝士粉和胡椒粉的咸味芝士蝴蝶酥,黄油香里的奇妙咸味留连在唇齿间,妙哦~

酒醉蛋糕

  略像拿破仑的酒醉蛋糕是老食客才知道的招牌限量点心,杂糅了中式与西式的做法,据说光是酥皮制作就要花上两小时,蛋糕里还要放白酒!据说全上海会做得师傅也就两位而已。糖粉酥皮中间夹着添了白酒的清蛋糕,淡淡的酒香中和了甜味,温和的滋味让人的心情都不自禁微醺起来。

下午茶套餐

  如果时间充裕,还可以点上一份下午茶套餐,将特色西点一网打尽,饱足口腹之欲。套餐包括酥皮类和糕点类,份量不多,也称不上最精致,但都是新鲜做出,口味不差,最主要的还是追忆到了一份情结。不过老字号的“脾气”也是人尽皆知,无论是蛋糕还是蝴蝶酥还是下午茶,每天都是限量供应,售完为止,不早去可能真的会白跑一趟!

  【人均】35元

  【地址】黄河路28号国际饭店

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