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冬季养生注重“养藏” 这些养生秘诀和进补靓汤

2017-12-08 11:27

  大雪节气,冬意渐浓。中医养生认为“冬三月,此谓闭藏,水冰地拆,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气丞夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”(《内经-四气调神大论》)也就是说,冬季自然界进入了冬眠状态,人作为自然界生物的一种,要顺应时节,在冬季蓄养生命的活力,在饮食起居上要注意“养藏”,因此在起居上要做到早睡晚期、调节情志、注意保暖,适当进行运动,而在饮食上冬季进补正当时。

  起居养生:早睡晚起、调节情志、注意保暖、适量运动

  首先要“早睡晚起”。冬季要保证足够的睡眠,做到早睡晚起。这个“晚”是以太阳升起的时间为度,即所谓“必待日光”,并非懒床不起。现代研究也表明,冬天的早晨在冷高压影响下,地表气温低,大气停止对流活动,地面上的有害污染物停留在呼吸带,过早起床外出反而会身受其害。

  第二要调节情志。冬季养藏,也包括人的情志也要像阳气一样内藏,不要有过激的情绪,因为这些过激的情绪都是要消耗人体阳气阴精的。冬天应当情志平和,勿惊慌恐惧,不要有过激的情绪,即平时“勿过喜、过思、过忧悲、过惊恐”。

  第三要注意保暖防寒。尤其是老年人,冬季由于寒冷的刺激,人的外周血管收缩,加上老年人血液粘稠度较高,极容易引发心脑血管疾病,甚至猝死。因此,老年人在穿衣、居室等方面,一定要采取防寒保暖的措施。

  第四要适量运动。冬季运动要选择活动量适当的锻炼项目,如散步、慢跑、打太极拳等,使身体微有汗出为度。如果汗出太多,浸湿了内衣,反会引起感冒。中医说“无泄皮肤”,就是这个意思,适当活动,微微出汗,不要过于疲劳,既可以增强体质,也可以提高耐寒的能力。

  冬季进补这四款靓汤正合适

  有句话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季是进补的好时机。适宜冬季进补的食物及药物有:羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鳝鱼、核桃、栗子、红参、党参、黄芪、当归、白术、山药、枸杞子、灵芝、红枣、红豆、韭菜、香菜等等。

  不过毛医生提醒,进补也不宜过量,否则不仅浪费还会导致补得过分引起其他热性疾病。

  冬季要避免寒凉的食物,可能会造成胃寒胃痛或腹泻,因此冬季要少吃香蕉、西瓜、雪梨、绿豆等食物。

  毛医生推荐四款冬季进补靓汤:

  1、补气靓汤:灵芝人参鸡汤

  做法:取灵芝25克,人参3克(党参或太子参25克),龙眼肉40克,鸡肉150克,姜一片。鸡肉切块、过水备用,将人参切成薄片,灵芝、龙眼肉洗净;加净水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转文火煮2钟头后调味即可。

  适用人群:适合于气虚体质人群,表现为语声低微,形体消瘦或偏胖,面色苍白,气短懒言,精神不振,体倦乏力,常自汗出,动则尤甚等,易患感冒、内脏下垂,平素抵抗力弱,病后康复缓慢。

  2、补血靓汤:当归生姜羊肉汤

  做法:取当归30克,生姜60克。当归选头肥身大,尾须少,外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色,药香浓郁、味甘者佳。羊肉750克,以膻腥气味淡者佳。葱30克,以根颈部粗、壮、长者为佳。黄酒50毫升,浙江绍兴所产者为佳,其味芬芳醇厚。盐15克。将羊肉切块焯水备用;当归清水洗净,葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时左右,放盐调味后即可食用。

  适用人群:适用于血虚体质的人群,常表现为神倦乏力、头晕、心慌、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠等。亚健康或健康人群可以当作为美容、保健品服用。但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。如果食后出现大便干、小便黄、口干苦或口中发黏等症状,则说明体质偏热或夹有实热、湿热,则不能再食用此汤。

  3、补阴靓汤:甲鱼枸杞地黄汤

  做法:取甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克,生姜1片。将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入瓦锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地、姜片,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至甲鱼肉熟透即成。

  适用人群:适合阴虚体质人群,常表现为形体消瘦,两颧潮红,手足心热,潮热盗汗,心烦易怒,口干,头发、皮肤干枯等;易患虚劳、失精、不寐等,耐冬不耐夏,不耐受暑、热、燥邪。

  4、 补阳靓汤:鹿茸北芪仙茅鸡肉汤




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